从深圳自驾游去桂林寻觅美食，车程是八个小时左右，很多人认为不可理喻，为了找好吃的，开那么久的车，但是我的回答都是一样，有好吃的，再苦再累都值得。其实在出发之前我都有在网上问一些网友和自己查资料有哪些好吃的，做好攻略。
查到了很多桂林当地出名的美食，包括桂林米粉，啤酒鱼，油茶，荔浦芋头扣肉，田螺鸭脚煲，螺蛳粉等等，其实我对山水风景兴趣不大，只对美食感兴趣，桂林的美食有全国闻名的桂林米粉，5块钱一碗，里面有烧肉，酸豆角，卤蛋，香葱，土制榨菜之类，是干捞的，吃完最后自己加汤来喝。
很多桂林本地的朋友都推荐啤酒鱼，到了桂林最出名的步行街西街，找了家最大的店，点了一份啤酒鱼，68一斤，一份大概200元左右吧。实在是太饿了，终于等到服务员端上来一大盘鱼，看起来有点像红烧鱼，马上拿上筷子夹了大大一块放进嘴里。心里想着终于吃到传说中啤酒鱼了，马上就失望了，并不好吃，鱼是新鲜的，并没有问题，是调味的问题，只有一个咸字，没有鲜味，也没有甜味，香味也没突出来。
可以说连普通家庭主妇做的红烧鱼都比不上，失望之极。同行的人问味道如何，我直说不好吃。食物好吃就好吃，不好吃就不好吃，我向来都是直来直往。想起以前有一段时间我在烹饪班里面当烹饪老师，其中有一堂课中有个学生跟我说。老师，我做菜味道还可以的，因为我每次请朋友到家里吃饭，所有朋友都说好好吃，把我夸得自己都以为自己是大厨了。我当时就问吃剩得多不多？这个学生回答说剩得挺多的，每次也没有故意做很多菜，大家都太客气了，没怎么放开吃，所以每次都挺浪费的。
我说那就对了，其实你做的菜也许并不好吃，因为我们中国人几千年来受儒家文化的影响，很多时候是很虚伪的，不会跟你说真话，你请客到家里吃饭，你就算做米田共给他吃，他都会说好好吃，所以一般请客的时候不需要问对方好不好吃，就看到吃剩了多少，你倒掉了多少就能知道你自己的菜做的好不好吃。说好听一点就是照顾你的感受，不跟你说真话，以免伤了朋友之间的感情。
其实这种做法是最恶毒的，让你一直蒙在鼓里，错以为自己很会做菜，让你毫无进步。这种虚伪不单止在客人上面，连请客的主人也会把自己处在虚伪的层面上。从一两句话就能看得出来，客人说哇，这么多菜，好丰盛啊！这个时候主人肯定会说，哪里哪里，家常便饭，小菜一碟，随便吃吃，这些话，其实这就是一种虚伪了。
这哪里是家常便饭，也许你自己花了一天时间买菜，洗菜，切菜，炒菜，才完成这么一大桌菜。这一点和西方人相比就有不一样的地方了，因为西方人一般请客回家吃饭，在宴席上会直接你跟说，这道蘑菇汤是我早上故意去集市买最新鲜的蘑菇，用的牛奶是我家里牧场自己养的奶牛刚刚挤的，花了很多时间为你精心制作的，所以你记得要多吃一点哈。所以我个人觉得西方这种真诚的习惯是很好的，你精心准备的菜肴，你应该告诉你的客人你是如何艰辛，如何折腾，为了他能上好吃的，付出了多大的代价，你要告诉他，让你的客人知道你对他的重视，这才是真正的道理。
